She was reading a book when he came. - Она читала книгу (длительный процесс), когда он пришел (краткое одинарное действие).
Steve was cooking dinner when he suddenly cut his finger. - Стив готовил обед (процесс), когда вдруг порезал палец (краткое однократное действие).
Sue was cooking when she burnt her finger. - Она готовила, когда обожгла палец.