Биотехнология - это использование искусственных методов для модификации генетического материала.живых организмов или клеток для производства новых соединений или выполнения новых функций. Биотехнология использовалась для улучшения животноводства и сельскохозяйственных культур с самого начала ведения сельского хозяйства посредством селективной селекции. С момента открытия структуры ДНК в 1953 году, и особенно с момента разработки инструментов и методов для манипулирования ДНК в 1970-х годах, биотехнология стала синонимом манипулирования ДНК организмов на молекулярном уровне. В первую очередь эта технология применяется в медицине (для производства вакцин и антибиотиков) и в сельском хозяйстве (для генетической модификации сельскохозяйственных культур). Биотехнология также имеет множество промышленных применений, таких как ферментация, обработка разливов нефти и производство биотоплива, а также многие бытовые применения, такие как использование ферментов в стиральных порошках.
