In monopoly, you move around the board, buying houses and hotels. почему move, а не ‘re moving если потом buying? не понимаю(

MOVE, потому что это описание правил игры, с глаголами в роли сказуемого в форме Present Simple (отвечает на вопрос "что делаете?").

А слово BUYING - здесь причастие наст. времени, соответствует русскому деепричастию и отвечает на вопрос "что делая?" - ПОКУПАЯ.