Обе эти фразы неправильные. Должно быть так:
I will speak (Я поговорю/буду говорить) - это Future Simple;
I will be speaking (Я буду выступать/произносить речь/говорить) - это Future Continuous.
Future Simple просто называет действие, которое произойдет в будущем, а Future Continuous указывает на процесс, который будет длиться в определенный момент в будущем.
