Наявність в клітинах рослин фарбувальних речовин допомагає їм найбільш ефективно поглинати і використовувати сонячні промені. Всі пігменти рослин є вибірково працюючі фізико-хімічні фільтри - пастки сонячного світла. Якщо хлорофіл листя поглинає тільки червоні і синьо-фіолетові промені, які використовуються в процесі фотосинтезу для утворення складних органічних сполук з простих мінеральних речовин грунту і повітря, то яскраво-пофарбовані квітки, завдяки вмісту в них різноманітних пігментів, вловлюють промені іншої довжини хвилі і перетворюють їх в інші форми енергії. Ці форми енергії використовуються рослинами для дозрівання пилку і яйцеклітин, синтезу ароматичних речовин, підвищення температури в органах розмноження, що прискорює перебіг обмінних процесів.
