Вода - одно из важнейших соединений организма.
1) Универсальный растворитель благодаря полярности её молекул.
2) В воде протекают все химические реакции.
3) Обладает высокой теплоемкостью из-за большого количества водородных связей, поэтому активно участвуют в процессах терморегуляции.
