Почему голодание, особенно "сухое" (когда человек даже не пьет воды) приводит к изменениям состава плазмы, вязкости крови и нарушения гомеостаза, порой необратимого?

Признаки земноводных: 
-кожа голая, богатая железами
-кожа проницаема для воды и газов
- среда обитания наземно- воздушная и водная
- кожные железы выделяют слизь, защищающую кожу от высыхания
- двойное дыхание: кожное и лёгочное
- имеют пятипалые конечности
- 3-х камерное сердце
- два круга кровообращения
-  развитие с метаморфозом (яйцо - головастик-взрослая особь)
- развитие яиц (икры) происходит только в воде
- личинка имеет жабры
- глаза имеют подвижные веки
- холоднокровные(пойкилотермные) животные: температура тела зависит от температуры окружающей среды
- при низких температурах впадают в оцепенение
- передний мозг увеличивается и разделяется на два полушария
- отряды:Бесхвостые(лягушки, жабы, квакши), Хвостатые (саламандры, тритоны), Безногие(червяги).

Продуценты - производители органического вещ-ва из неорганического, как правило растения и некоторые бактерии.
Консументы - потребители органического вещ-ва. Бывают 1-го порядка растительноядные, 2-го порядка хищные, плотоядные, всеядные. 
Редуценты - это организмы, окончательно разлагающие органические вещества, содержащиеся в отходах и трупах консументов и продуцентов.
Вот поэтому всегда в таком порядке строится пищевая цепь.
Семена > мышь > гадюка > аист
Нектар цветов > муха > паук > синица > лиса
Опавшие листья > дождевой червь > медветка > еж > филин
Лист > гусеница > синица > сокол
Планктон > нехищная рыба > хищная рыба > тюлень > белый медведь.