физическая роль белков в организме, более разнообразна, нежели других биополимеров, по типу ДНК. Белки, катализируют протекание биохимических реакций в теле данного организма. Вообще, белки - высокомолекулярные органические вещества, состоящие из аминокислот ( соединённые в цепочку пептидной связью ). Белки играют важную роль в обмене веществ, механическом синтезе, образуя цитоскелет.
Также , белки - важная часть питания для животных ( основные источники:мясо, орехи бобовые, молоко ).
