Экотоп
1. На рис. 85 представлена экосистема.
Дай ей название.
В тетради в виде схемы обозначь связь
компонентов этой экосистемы. Подпиши,
кто из них является продуцентом, консу-
ментом или редуцентом.
2. Представленную экосистему изобра-
зи в виде кругов Венна (рис. 86).
Стрелками обозначь связи.
3. Расставь компоненты экосистемы в
правильной взаимосвязи. Дай название
экосистеме. Опиши экотоп (местообита-
ние) этой экосистемы:
а) трава, ястреб, змея, ящерица, кузнечик;
б) ель, ястреб, жук-усач, дятел;
в) леопард, растения, обезьяны, насекомые.
Рис. 86. Круги Венна

1)1) Растения, обитающие на нижнем ярусе как правило тенелюбивые или теневыносливые, поскольку свет закрыт кронами более высоких деревьев.2) Смена растительных сообществ носит название сукцессия.3) Смену биогеоценозов вызывают изменения окружающей среды.4)Природное сообщество как правило состоит из продуцентов (зеленых растений), производящих органические вещества из неорганических,консументов (животных), потребляющих органические вещества, и редуцентов (грибов и бактерий), разлагающих органические вещества до неорганических.5) временным называют природное сообщество, которое просуществует недолго, а устойчивым - сообщество, которое будет существовать на протяжении нескольких лет или даже десятилетий.6) естественными называют сообщества возникшие в природе без вмешательства человека. К ним можно отнести лес, луг, болото. А искуственные сообщества созданы человеком (например поле, засеянное пшеницей).7) Агроценоз - искуственное природное сообщество, т.е сообщество, созданное человеком для выращивания необходимых ему культур.8) чем больше разнообразие видов в сообществе, тем более устойчиво оно. Так, например, природные сообщества характеризуются большим видовым разнообразием, чем агроценозы, следовательно - они более устойчивые. Агроценозы не могут существовать без человека, так как они абсолюто не устойчивы к негативным влияниям внешней среды.

1 Значение углеводов в питании человека

Углеводы - это органические соединения, имеющие в составе альдегидную или кетонную и спиртовую группы.

Все углеводы можно разделить на 3 группы: быстроусваиваемые углеводы - глюкоза, фруктоза, галактоза, рибоза, сахароза, лактоза, мальтоза; медленноусваиваемые полисахариды - крахмал, гликоген; и неусваиваемые (неперевариваемые) - клетчатка (целлюлоза, гемицеллюлоза, лигнин) и пектиновые вещества[1] .

Основная функция углеводов - энергетическая. Именно углеводы обеспечивают организм 55-60% всей утилизированной энергии.

Энергетическую функцию несут прежде всего глюкоза, фруктоза, сахароза, а также крахмал и гликоген. Так называемые неперевариваемые углеводы - целлюлоза, гемицеллюлоза, пектиновые вещества также играют очень важную роль в питании. Пищевые волокна стимулируют перистальтику желудочно-кишечного тракта, адсорбируют токсические вещества и холестерин, обеспечивают оптимальные условия для жизнедеятельности нормальной микрофлоры кишечника[2] .

Основными источниками углеводов являются продукты растительного происхождения: сладкие овощи и фрукты, (глюкоза, фруктоза, сахароза), а также крупы, все овощи и фрукты, хлеб из муки грубого медленно усваиваемые и неперевариваемые углеводы, т.е. пищевые волокна).

Средняя потребность в углеводах составляет 400(300) - 500 г. в сутки в зависимости от степени физической активности. Из них 70-75% должно приходиться на долю медленно усваиваемых углеводов - крахмала, около 10% (30-40 г) на долю пищевых волокон и 15-20% (60-100 г) могут составлять простые сахара.

Учитывая малую биологическую ценность рафинированных углеводов, следует стремиться к максимальному ограничению в рационе продуктов, в которых они содержатся (кондитерские изделия, хлеб из белой муки, сахар). Кроме того, быстрое всасывание простых углеводов в желудочно-кишечном тракте приводит к резкому повышению уровня глюкозы в крови и перенапряжению функции поджелудочной железы, что может развитию диабета.

Недостаток углеводов в питании приводит к снижению массы тела. В качестве источников энергии организм начинает использовать жиры и белки. В результате нарушаются обменные процессы (в норме "жиры сгорают в пламени углеводов"). Недостаточное потребление пищевых волокон приводит к развитию запоров. Увеличивается риск возникновения полипов и рака толстой кишки.

При избыточном потреблении углеводов повышается уровень сахара в крови (избыточная нагрузка на поджелудочную железу), часть их не может быть использована организмом и используется для образования жира. Избыток жира в организме приводит к развитию атеросклероза и связанных с ним сердечно-сосудистых заболеваний. Повышается аллергическая настроенность организма. Избыточное потребление пищевых волокон у здоровых людей может вызывать метеоризм и снижение усвоения белков, жиров и минеральных веществ[3] .