Пищеварительная система моллюсков начинается ротовым отверстием, а заканчивается анальным, открывающимся в мантийную полость. На границе между ротовым отверстием и глоткой могут находиться роговые челюсти. Глотка имеет мускульный вырост — язык, покрытый рядами роговых зубчиков. Так образуется терка, с которой моллюски соскребают пищу с различных поверхностей. В глотку открываются протоки слюнных желез. У головоногих и некоторых брюхоногих моллюсков в состав слюны, кроме пищеварительных соков, входят ядовитые вещества, убивающие добычу — различных морских беспозвоночных животных и рыбу. Средний отдел кишечника образует мешкообразное расширение — желудок. В него открываются протоки пищеварительной железы — печени.
Органы выделения моллюсков — почки. Одним протоком каждая почка открывается в околосердечную полость, другим — в мантийную. Туда выводятся конечные продукты обмена веществ.
органы дыхания у них — жабры. Поэтому они дышат кислородом, растворенным в воде. У наземных и некоторых пресноводных моллюсков орган дыхания — легкое. Это участок мантии, в котором разветвляются кровеносные сосуды. Легкое позволяет дышать атмосферным кислородом. Поэтому обитатели водоемов, имеющие легкое, время от времени вынуждены всплывать к поверхности воды, чтобы захватить воздух.
нервная система состоит из нервных узлов, расположенных в разных частях тела, соединенных между собой нервными стволами (рис. 143). Такой тип нервной системы называют разбросанно-узловым. У моллюсков, ведущих активный образ жизни (например, головоногих), формируется сложный головной мозг.
