Роль бактерий в жизни человека огромна. Широко применяются в пищевой промышленности молочнокислые бактерии:
при производстве простокваши, сыров, сметаны и кефира;при сквашивании капусты и засолке огурцов, принимают участие в мочении яблок и мариновании овощей;они придают особый аромат винам;вырабатывают молочную кислоту, сквашивающую молоко. Это свойство используется для производства простокваши и сметаны;при приготовлении сыров и йогуртов в промышленных масштабах;в процессе засаливания молочная кислота служит консервантом.В процессе эволюции в многоклеточном организме должна была появиться такая система, которая бы доносила питательные вещества до каждой его клеточки. Такая система действительно возникла. Эта система носит название внутренней среды организма. Внутренняя среда состоит из трех жидкостей
Кровь находится в сердце и кровеносных сосудах.
Тканевая жидкость находится между клетками тканей.
Лимфа располагается в лимфатических сосудах.