У рослин ембріон виникає з зиготи, яка утворюється під час запліднення. Перші зародкові листки, або котиледони, є основними джерелами живлення рослини після проростання наступних листків. В залежності від кількості котиледонів виділяють однодольні і дводольні рослини.
Однодольні рослини формують один котиледон, а дводольні - два котиледони. Котиледони у спочатку молодих рослин відіграють важливу роль у живленні і забезпеченні енергією, поки корінь не почне забирати воду та поживні речовини з грунту та листя не зможе проводити фотосинтез.
Після проростання наступних листків у залежності від виду рослини формуються різні типи тканин та органів, які можуть включати стебло, корінь, листки та квітки.
Отже, зародкові листки, або котиледони, є важливими початками більш складних тканин та органів рослин після виникнення ембріона з зиготи.
