А) например, банальная засолка мяса, рыбы или, скажем, овощей. Дело в том, что соляной раствор обладает меньшим водным потенциалом, чем жидкость внутри продукта. Таким образом, соль в сосуде поглощает и удерживает влагу из продукта, не позволяя начаться процессу разложения. По такому же принципу работают корни растения: вода всасывается в них непосредственно за счёт солей, содержащихся в тканях корней. Б) например, использование аэрозольного обеззараживания помещений. Хвойные деревья (в особенности сосны) выделяют фитонциды, уничтожающие болезнетворные бактерии и вирусы (поэтому так полезно гулять в жаркую погоду в хвойном лесу). Так и в медицинских учреждениях: карболовая кислота используется для дезинфекции помещений.
переход семян от состояния покоя к вегетативному росту зародыша и формирующегося из него проростка. П. с. начинается при оптимальном для каждого вида сочетании влажности и темп-ры среды, при к-ром семена набухают и в клеточных органел-лах активизируются ферменты, усиливающие дыхание и гидролиз запасных веществ, образуются полирибосомы и начинается синтез белков и др. веществ. Субстраты для синтеза образуются при гидролизе белков, жиров и углеводов запасающих тканей эндосперма, перисперма и (или) семядолей зародыша. П. с. регулируется фитогормонами, к-рые активируются при набухании и перераспределяются между разл. частями семени. П. с. в с.-х. практике характеризуется всхожестью, т. е. процентом семян, давших норм, проростки в оптимальных для них условиях за определённый срок (напр., для полевых культур — от 6 до 10, для древесных пород — от 10 до 60 сут), а также семян к быстрому и дружному прорастанию, т. е. энергией прорастания (процент нормально проросших семян в течение короткого, определённого для каждой культуры срока, напр., для полевых культур 3— 5 сут).
0,0(0 оценок)
Полный доступ
Позволит учиться лучше и быстрее. Неограниченный доступ к базе и ответам от экспертов и ai-bota
Оформи подписку
