1. Белки - органические вещества, которые являются строительным материалом дял построения клеток.
2. Линейная полипептидная цепь из аминокислот (простейший уровень построения белковой молекулы).
3. Вторичная структура белков образуется при взаимодействии аминокислот с водородных связей и гидрофобных взаимодействий.
Третичная структура образуется при взаимодействии вторичных структур. Стабилизуется водородными связями и гидрофобными взаимодействиями.
Третичная структура белков определяется с рентгеноструктурного анализа.
Четвертичная образуется при объединении нескольких молекул с третичной структурой.
4. Потеря естественных свойств белков.
5. Простые белки состоят из аминокислот. В состав сложных входят неаминокислотные элементы(жиры, углеводы).
6. Транспортная, структурная, защитная, питательная, гормональная, сократительная.
1) В той или иной концентрации в клетке можно найти практически всю таблицу Менделеева, однако наибольшее количество - углерода, водорода, кислорода, азота, натрия и калия.
2) Вода - это вещество, создающее среду внутри клетки, поддерживающее её форму, универсальный растворитель для других веществ, катализатор химических реакций, а также донор ионов Н+.
3) Углеводы в клетке в основном несут энергетическую и запасающую функции.
4) Белки имеют следующие функции:
- структурная;
- каталитическая;
- энергетическая;
- транспортная;
- защитная;
- регуляторная;
- двигательная.
5) Нуклеиновые кислоты являются основным веществом, обеспечивающим сохранение, передачу и реализацию наследственной информации.
6) АТФ - это самое главное вещество, благодаря которому происходят процессы энергетического обмена, основная масса которого добывается клеткой из такого углевода, как глюкоза.
7) Углерод - это химический элемент, который входит в состав абсолютно всех органических веществ. В органическом веществе может не быть водорода, кислорода, азота и любого другого элемента, но углерод - это обязательный его компонент. А организм без органических веществ - существовать не может в принципе. Именно поэтому уместно говорить о том, что он химическая основа всей жизни.
