Нижчі гриби – це одноклітинні гриби. До таких грибів належить відома всім біла цвіль або гриб мукор. Такий гриб часто розвивається на хлібі або овочах і виглядає спочатку як вата – біла пухка речовина, яка поступово перетворюється в чорну. Незважаючи на те, що зовні мукор схожий на багатоклітинний організм, насправді це все одна клітина, яка розрослася в одній цитоплазмі з величезною кількістю ядер.
