Мікроскопічні гриби, що викликають хвороби рослин, призводять не лише до втрат урожаю, продукти харчування, виготовлені з рослин, уражених такими грибами, можуть бути небезпечними для здоров'я.
Гриб клавіцепс – збудник хвороби рослин «ріжки» утворює токсини, що спричинюють суху гангрену кінцівок та конвульсійні скорочення м'язів, при спазмі дихальних м'язів людина помирає від задухи (симптоми отруєння починають проявлятися тоді, коли маса розмелених ріжків складає 0,1-0,5% від маси борошна, токсини гриба нестійкі, розкладаються після 2-3 років зберігання зерна). ответ:
Объяснение:
