Энергетическая
(при окислении 1 г жира выделается 9,3 калл)
Пластическая
(входит в сотав цитоплазмы клетки и т.д)
Объяснение:
Жиры в организме человека -
1. источник энергии и отвечают за «резервный фонд» энергии в организме,
2. выполняют важную пластическую роль. Они являются структурной частью клеток. В частности, необходимы для эластичности кровеносных сосудов,
3. растворяют витамины
4. служат источником биологически активных веществ,
5.участвуют в построении тканей организма,
6. входят в состав протоплазмы клеток.
