История окультуривания человеком дикорастущих растений насчитывает не один десяток тысячелетий. Принято связывать начало данной эпохи с появлениям у человека оседлого образа жизни. Именно тогда он впервые понял принцип того, как выращивать растения и стал заниматься этим ради собственного пропитания.
Сперва культивации подвергались только однолетние пищевые культуры: различные злаки, бобовые и паслёновые. Однако позже человек научился также использовать в своих целях также разнообразные древесные и кустарниковые формы растений. Это значительно расширило возможности человека и привело к формированию садово-парковой культуры.
Постепенно человек начал отмечать, что одни особи демонстрировать более весомые показатели, нежели другие. Он начал скрещивать их между собой, чтобы получить не менее плодородное поколение. Это стало начальным этапом развития такой отрасли растительноводства, как селекция.
С развитие генной инженерии человечество научилось встраивать важные для проявления тех или иных свойств организмами гены в генотип растений. Это значительным образом расширило список доступных к культивации растений, а также наделило их значительным количеством разнообразных полезных при
