Грибы паразиты наносят вред не только растениям, но и животным и человеку. Из всего обилия грибов патогенными для человека являются всего только около 100 видов. Это микроскопичные грибы, размерами больше микробов. В отличие от микробов, они хорошо защищены от воздействия причин внешней среды и хорошо адаптируются.
Плесневые грибы широко представлены в окружающей среде. Это всем знаменитая плесень на продуктах, к примеру на хлебе, сыре, варенье. Нитчатые, плесневые грибы (Аспергиллы, Пенициллы, Мукор и др. ) вырастают на поверхности питательного субстрата. Они плодятся вегетативно в пребывании кислорода, образуют пленку, а при благосклонных критериях и пушок , который является спороносящим элементом гриба.
