Лабораторная работа № 2 Исследование влияния различных условий (температура, рН)
на активность фермента
Цель работы: убедиться в работе пищеварительных ферментов на примере
амилазы слюны.
Оборудование: вареный крахмал, йод, термостат(ы) или термос с горячей
(55-60°С), умеренно-теплой (36-37,5 С), холодной (со льдом) водой, лимонная
кислота, пищевая сода, йод, часы, водный термометр, набор пробирок и хими-
ческих стаканов.
Ход работы
1. В пробирки (6 штук) налейте по 2-3 мл чистой воды комнатной темпера-
туры.
2. Разделите пробирки по двум штативам (№ 1 и № 2), так как три из них
будут использоваться для определения влияния рН на активность фермента,
атри другие для выявления влияния температуры. Пробирки в каждом из
штативов пронумеруйте.
3. Начинать работу можно с любым из штативов. Для определения влияния
pH в пробирку № 1 необходимо добавить немного лимонной кислоты (5-6 ка-
пель или маленькую щепоть), в пробирку № 2 добавить немного пищевой соды
(5-6 капель или маленькую щепоть), пробирку № 3 оставить без изменений
(контрольная).
4. Во все три пробирки прилейте 2 мл раствора крахмала и примерно по
2-3 мл слюны (от одного человека).
5. Все пробирки на 5 мин поместите в термостат при 37°С или в теплую воду,
поддерживая температуру 36-38°С.
6. Прилейте йод в пробирки, помешайте содержимое стеклянной палочкой.​​

Смородину, как и крыжовник, размножают черенками и отводками; черенки обычно срезают осенью, по опадании листьев, с сильных кустов, под самым глазком, затем складывают их на зиму в погреб и весной высаживают, как только оттает земля, в тенистом месте. В тёплом климате черенки сажают и осенью. Размножение травянистыми отводками производят в июле, предварительно надрезав кору. Посадка смородины производится лучше всего в августе в грядки или канавы, наполненные смесью земли с навозом. После посадки, если погода сухая, производится 2 раза в неделю поливка, не менее 1 ведра на куст. Поверхность почвы покрывается навозом и слоем соломы. Обрезка (весной) состоит в укорочении молодых ветвей на 5—6 глазков и удалении старых ветвей. Каждый куст должен иметь самое большее 10—15 ветвей различных возрастов. Старые ветви надо удалять, потому что самые крупные ягоды получаются на 3—5-летних ветвях. Оставлять более старые ветви можно лишь на штамбах. Обычно смородину разводят в виде куста, посредством обрезки молодых растений на уровне 20 см, но иногда красную смородину (но отнюдь не чёрную), ради внешнего вида, выгоняют в полуштамбовой или штамбовой форме (первая имеет ствол до 50 см высоты, вторая — до 1 м). Последняя форма выводится прививкой (копулировкой) на американской жёлтой смородине (Ribes Aureum Pursh) или, в редких случаях, на чёрной смородине. В северных районах страны опасно выводить штамб выше 70 см

Мужское соцветие смоковницы с орешковыми цветами.Женский цветок смоковницы (Ficus carica), длинностолбчатый.Галл, развившийся из орешкового, короткостолбчатого цветка смоковницы.Орехотворка Blastophaga grossorum, вылезающая из галла.Цветок шафрана (Crocus multifidus), закрывшийся ночью, или в дурную погоду; передние листочки околоцветника срезаны.Тот же цветок днём, в хорошую погоду.Цветок камнеломки (Saxifraga controversa); передняя часть его срезана; цветоножка и наружная поверхность чашечки покрыты липкими железистыми волосками.Цветок первоцвета (Primula) с длинным столбиком; передняя часть цветка срезана.То же; цветок с коротким столбиком.Медолистик дикой чернушки (Nigella arvensis) (a) — крышечка, прикрывающая вместилище нектара; верхняя вздутая часть медолистика нектара не содержит (по Шпренгелю).То же; крышечка, прикрывающая нектар, удалена.Схема оплодотворения у трёх различных форм цветка плакун-травы (Lythrum Salicaria); пунктирные линии указывают строками направление, в котором пыльца должна быть перенесена на рыльца, чтобы обеспечить полную плодовитость (по Дарвину).Взрезанный вдоль цветок кирказона (Aristolochia Clematitis); на дне цветка, вздутом наподобие бочонка, два комара (Ceratopogon), которые не могут высвободиться, так как выход заперт твёрдыми волосками в трубке околоцветника.Группа цветов кирказона (Aristolochia Clematitis).Протерандрический цветок Teucrium orientale в мужском состоянии.Teucrium orientale; тот же цветок на более поздней стадии (в женском состоянии); тычинки отогнулись назад, лопасти рыльца раскрылись и заняли место, которое раньше занимали тычинки.Просвирняк (Malva silvestris), тычинки в бутоне.То же; пыльники вскрылись; цветок в мужском состоянии.То же; пустые пыльники отогнулись вниз; обнаружились сложенные пучком рыльца.То же; цветок в женском состоянии; раскрывшиеся рыльца заняли то положение, которое раньше занимали пыльники.