Главная роль в таком питании принадлежит белкам. Белковые соединения особенно богаты серой, ускоряют образование из токсических веществ таких метоболитов, которые быстро связываются и легко растворяются в биологических жидкостях организма, за счет чего во много раз ускоряется их выведение. Именно так лечебно-профилактическое питание подтверждает свою пользу.
Переедание несет за собой не полное усвоение веществ, растягивание желудка, вызывает тошноту и рвоту. Оно опасно ожирением, нарушением обмена веществ, повышением давления и ведет ко многим заболеваниям организма.
