це багаторічні рослини, з двостатевими квітками.
оцвітинна в них складена з шести вільних пелюсток. у квітці 6 тичинок і 1 маточка.
суцвіття - зонтик, плід - коробочка.
наприклад цибуля, часник.
для них характерний різкий запах, він зумовлений тим, що рослини виділяють фітонциди - леткі олії.
їх використовує в їжу людина, для лікування та спеції.
в україні існує понад 40 видів
