Листья выполняют три основные функции:
1) синтез органических веществ с использованием энергии солнечного света — фотосинтез;
2) дыхание;
3) испарение воды — транспирацию.
Дыхание
Дыхание — процесс поглощения кислорода и выделения углекислого газа.
Процесс дыхания связан с непрерывным потреблением кислорода — днём и ночью. Полученный в процессе дыхания кислород расходуется растением на расщепление (окисление) богатых энергией органических соединений. В результате расщепления энергия высвобождается, и образуется углекислый газ. Затем энергия расходуется на процессы жизнедеятельности растительного организма, а углекислый газ выделяется через устьица в окружающую среду.
Интенсивность дыхания обусловлена потребностями роста и развития растений. Особенно активен процесс дыхания в молодых тканях и органах растения. Много кислорода требуется для деления и роста клеток, образования цветков и плодов. По окончании роста, с пожелтением листьев и особенно в зимнее время интенсивность дыхания заметно снижается, но не прекращается.
Процесс дыхания противоположен процессу фотосинтеза.
Когда человек делает вдох, в его легкие поступает кислород, далее он распространяется по всему нашему организму. Но не сам — доставляет кислород специальное «такси». Его роль выполняет гемоглобин — сложный белок, содержащийся в эритроцитах крови. После доставки кислорода к тканям, «такси» забирает другого пассажира — углекислый газ — и «подвозит» его в легкие, откуда он выводится наружу с выдохом.
Итак, основная функция гемоглобина — обеспечение всего организма кислородом. Жизнь без этого белка попросту невозможна. Поэтому повышение или понижение гемоглобина в крови может быть опасно и связано с целой гаммой различных патологий. Впрочем, образ жизни тоже оказывает существенное влияние на концентрацию гемоглобина — об этом мы поговорим позже.
На самом деле гемоглобин имеет множество разновидностей. Физиологическими (нормальными) считают две основные формы: оксигемоглобин и карбогемоглобин. Первый — это «такси», доставляющее кислород, второй — «такси» для углекислого газа.
