Тест по теме «Аминокислоты, белки» 1. Не входит в состав белков:

а) Водород б) Свинец в) Кислород г) Азот д) Сера

2. Отметьте признак, по которому все данные химические соединения, кроме одного, объединены в одну группу. Отметьте это «лишнее» среди них химическое соединение. Указать название группы веществ, к которой относятся остальные соединения.
а) фенилаланин б) гемоглобин в) лизин г) лейцин д) глицин е) валин ж) серин

3. Какое количество известных аминокислот участвуют в синтезе белка:
а) 20 б) 30 в) 100 г) 200

4. Аланин образует пептидную связь в реакции с:

а) гидроксидом бария б) азотной кислотой в) цистеином

г) сероводородом д) гидроксидом железа (II)

5. Три аминокислоты, последовательно соединяясь, образуют число пептидных связей, равное: а) 2 б) 1 в) 4 г) 3

6. С какой химической связи происходит соединение аминокислот между собой в молекуле белка первичной структуры?

а) дисульфидная б) пептидная в) водородная

7. Где происходит синтез белка?
а) в хлоропластах б) в митохондриях в) в рибосомах г) в эндоплазматической сети

8. Что из ниже перечисленного относится к аминокислотам?
а) тубулин, коллаген, лизоцим б) лизин, триптофан, аланин
в) холестерин, прогестерон, стеариновая кислота
г) валин, мальтаза, кератин д) сахароза, лактоза, глицин
9. Сколько энергии освобождается при расщеплении 1 г белка:
а) 17,6 кДж б) 35,2 кДж в) 40 кДж

10. Какой белок был первым из синтезирован искусственно:
а) инсулин б) каталаза в) гемоглобин г) интерферон

11. Как называется структура белков, которая разрушается под действием солей тяжелых металлов:
а) первичная б) вторичная в) третичная

12. Белки – это:

а) природные полимеры, молекулы которых построены из остатков моносахаридов;

б) природные полимеры, молекулы которых представляют собой последовательность

нуклеотидов;

в) природные полимеры, представляющие собой сложные эфиры глицерина и высших карбоновых кислот;

г) природные полимеры, молекулы которых построены из остатков аминокислот.

13. Какой белок выполняет в основном строительную функцию?
а) кератин б) липаза в) каталаза г) гормон роста (соматотропин)

д) нуклеаза

14. Какой белок выполняет рецепторную функцию:
а) лизоцим б) протромбин в) пепсин г) родопсин

15. Пептидная связь, возникающая между остатками аминокислот в белках, представляет собой группу атомов:

а) - СООН б) – СООН и - NH2 в) – ОН и -Н г) - СО – NH -

16. Какой белок выполняет по большей степени транспортную функцию?
а) коллаген б) гемоглобин в) кератин г) миоглобин д) фибрин

17. Какой из данных белков выполняет ферментативную функцию?
а) каталаза б) глюкагон в) протромбин г) кератин д) тубулин

18. Какую основную функцию выполняют такие белки – кератин, коллаген, тубулин?
а) двигательная б) транспортная в) защитная г) строительная д) ферментативная

19. Антитела и антитоксины выполняют следующую функцию белков:

а) каталитическую б) транспортную в) регуляторную г) строительную д) защитную

20. Выберите ряд, в котором все названные химические соединения являются белками:
а) лактоза, инсулин, целлюлоза б) цистеин, глюкагон, пепсин
в) каталаза, актин, коллаген г) глюкоза, фруктоза, гликоген
21. Гидролиз белков – это …

а) расщепление с образованием воды, углекислого газа, аммиака

б) расщепление с образованием аминокислот

в) расщепление с образованием карбоновой кислоты, аммиака

22. Денатурация белка приводит к разрушению:

а) только вторичной структуры в) только первичной структуры

б) пептидных связей г) вторичной и третичной структур