Гликолитический путь представляет собой 10 последовательных реакций, каждая из которых катализируется отдельным ферментом.
Процесс гликолиза условно можно разделить на два этапа. Первый этап, протекающий с расходом энергии 2 молекул АТФ, заключается в расщеплении молекулы глюкозы на 2 молекулы глицеральдегид-3-фосфата. На втором этапе происходит НАД-зависимое окисление глицеральдегид-3-фосфата, сопровождающееся синтезом АТФ. Сам по себе гликолиз является полностью анаэробным процессом, то есть не требует для протекания реакций присутствия кислорода.
Первой реакцией гликолиза является фосфорилирование молекулы глюкозы, происходящее при участии тканеспецифичного фермента гексокиназы с затратой энергии 1 молекулы АТФ; образуется активная форма глюкозы — глюкозо-6-фосфат
Это определяется целесообразной необходимостью, что означает, что организм в ходе эволюции обрел прочную структуру построенную с минимально возможными затратами вещества и энергии. Эта структура- остеон. Компактное в-во состоит не просто из отдельных трубочек, оно состоит из многослойных трубочек с каналом в центре и называется это образование- остен (структурная единицы компактного в-ва). Остеоны в компактном в-в располагаются вплотную друг к другу и параллельно. Получается, что-то похожее на пучок палочек в венике, по отдельности они легко ломаются, но располагаясь пучком (как и остеоны в компактном в-ве) они создают очень прочную структуру.
