Неорганические вещества придают костям твердость, прочность, а органические вещества упругость эластичность. Наиболее прочны кости у человека в среднем возрасте.У детей в костях содержится больше органических веществ, поэтому их кости гибкие и упругие. Они менее ломкие, но легко ломаются при неправильной нагрузке. С возрастом химический состав костей изменяется, из них вымываются минеральные соли и уменьшается количество органических в-в . Поэтому у пожилых людей кости становятся более хрупкими, чаще возникают переломы.
