П’ята частина риби — це білок.Недолік білка в організмі позначається на працездатності й опірності інфекціям.Крім того, це будівельний матеріал для тіла.Поліненасичені жирні кислоти також благотворно впливають на перебіг вагітності і підтримують організм при післяпологової депресії.
В останні десятиліття однією з найбільших проблем рибництва є потенційно шкідливий рівень різних речовин та металів. Існує міф, що харчова цінність дикої риби вища, ніж у фермерської, та й взагалі – дика, отже “натуральна”, отже здоровіша.
Не обов’язково.
Вважається, що вживання не менше двох порцій риби або молюсків на тиждень знижує ризик серцевих захворювань та відстрочує початок хвороби Альцгеймера і деменції.
Ось зібрала деяку інформацію.
