1. Значение злаковых культур в питании человека. 2. Химический состав муки в зависимости от зерна. 3. Качество муки и соответствие ее нормам (органолептические, физикохимические показатели, наличие посторонних примесей, пораженность вредителями). 4. Хлеб и его значение в питании человека. 5. Получение хлеба. Органолептические и физико-химические свойства его. 6. Поражение хлеба плесенями и бактериями. 7. Значение молока, мяса и рыбы в питании здорового и больного человека. 8. Химический состав молока, мяса и рыбы (белки, жиры, углеводы, минеральные вещества и витамины). 9. Продукты животного происхождения (молоко, мясо, рыба) как возможный источник глистных, инфекционных заболеваний и пищевых отравлений человека. 10. Методы лабораторного исследования молока, мяса и рыбы.
Сапрофаги – питаются мертвыми органическими веществами: любым разлагающимся субстратом (тараканы); гумусом или перегноем (ногохвостки), навозом (жуки – навозники), только мертвыми тканями растений (термиты), только мертвыми тканями животных (жуки – кожееды), падалью (мясные мухи). Фитофаги – питаются на живых растениях: листьями (саранча), минеры листьев (минирующие мухи образуют ходы или полости в паренхиме листа между обоими слоями эпидермиса); стволовые и корневые точильщики (жуки – точильщики), корнями растений (жуки – хрущи), галлообразователи (галлообразующие осы), соками растений (цикадки и тли), фруктами (дрозофилы), мицетофаги, питающиеся грибами (грибные мухи). Зоофаги – питающиеся и живущие на живых животных (паразиты). Живущие на теплокровных позвоночных (пухоеды и вши). Периодические паразиты позвоночных (кровососущие комары). Паразиты или хищники, питающиеся другими насекомыми (наездники). Галлообразователи. Вызывающие аномальное разрастание тканей или уродства у растений, и живущие внутри этих образований (галлов). Галлы могут возникать на листьях, почках, стеблях или корнях. Вероятно, образование галлов происходит под вредным действием различных веществ, в том числе и гормонов насекомого, которые попадают на растение со слюной галлообразователя. Паразиты. В зависимости от животных – хозяев различают две категории паразитов: Паразиты теплокровных позвоночных и паразиты насекомых и других беспозвоночных, например, пауков и червей.
0,0(0 оценок)
Полный доступ
Позволит учиться лучше и быстрее. Неограниченный доступ к базе и ответам от экспертов и ai-bota
Оформи подписку
