На шероховатой ( зернистой ) есть рибосомы,там идёт синтез белка, а на гладкой рибосом нет, там идёт синтез жиров и углеводов.
Зернистая ЕПС имеет рибосомы, зернистая не имеет. Ну а также отличие в выполняемой ими функциями: зернистая участвует в биосинтезе белка, а не зернистая --- в синтезе липидов(жиров) и углеводов.
