З таких видів грибів добувають антибіотики, лікувальні речовини. Також вони мають значення і в харчовій промисловості. Деякі цвілеві гриби використовуються при виготовленні спеціальних сортів сиру. Він має незвичайний запах і гострий смак. З грибів роду Аспергіли і Пеніцил виділяють ферменти, що застосовуються для освітлення вин і соків. У більшості країнах побудовані промислові підприємства, на яких вирощуються цвілеві гриби, наприклад Аспергилл чорний. З них отримують вітаміни і лимонну кислоту. З Аспергилл жовтого на Сході виготовляють соєвий соус і соєве тісто. Цвілеві гриби людина використовує в сільському господарстві. З цвілевих грибів фузаріум виробляють речовини для посилення росту рослин, збільшення розмірів ягід. Крім позитивної ролі, вони несуть і негативний вплив. Пліснява є збудниками важких захворювань у людини, тварин і рослин. Вони містять у собі речовини, які викликають розвиток злоякісних пухлин. Також такі гриби руйнують деревину, пошкоджують дерев’яні меблі, частини будівель, опори мостів, музейні експонати та книги в сховищах. Цвілеві гриби викликають процеси гниття продуктів та злакових.
