Трансжирів найбільше в продуктах м'ясної і жирової переробки. Вони є там, де присутні приховані жири в складі продукту, також це можуть бути жири, які термічно обробляються і зливаються в якусь суміш, або ж трансжири продукту, який довго кип'ятиться, наприклад, олії.
