Клеточная инженерия — это метод конструирования клеток нового типа на основе их культивирования, гибридизации и реконструкции. Она базируется на использовании методов культуры клеток и тканей. Выделяются два направления клеточной инженерии: 1) использование клеток, переведенных в культуру, для синтеза различных полезных для человека соединений; 2) применение культивируемых клеток для получения из них растений-регенерантов.
Растительные клетки в культуре — это важный источник ценнейших природных веществ, так как они сохраняют синтезировать свойственные им вещества: алкалоиды, эфирные масла, смолы, биологически активные соединения.