1. Молоко поставьте на огонь и доведите до кипения. 2. Венчиком вручную взбейте яйца и простоквашу до однородной массы.
3. Как только молоко закипит, убавьте огонь и, постоянно помешивая, введите
кисломолочно-яичную массу.
4. Помешивая, доведите до отделения зеленовато-жёлтой сыворотки.
5. Откиньте творожную массу на сито или дуршлаг, выстеленный марлей, и дайте
стечь всей жидкости.
6. Добавьте мелко нарезанный перец, укроп, посолите и хорошо перемешайте.
7. Утрамбуйте сыр в форму и поставьте сверху груз.
8. Оставьте сыр на 8-10 часов.
9. Выньте сыр из формы, натрите его солыю, заверните в пищевую плёнку или па-
кет и уберите в холодильник для охлаждения на 1-2 ч. После этого домашний сыр
из простокваши можно употреблять в пищу.
10. Сделайте вывод. Какие организмы участвуют в процессе производства сыра?​

Годовой жизненный цикл лягушки в умеренных широтах

Весна - брачный период, метание икры

С оттаиванием водоемов  в апреле - мае с достижением положительных среднесуточных температур начинается массовый выход лягушек из состояния покоя. Они собираются у водоемов, спариваются и мечут икру.  Темная икра быстро прогревается на мелководье в водоеме и из нее вылупляются головастики.

Лето - развитие, активный период жизни.

Головастики растут. Они становятся крупнее, постепенно  них появляются ноги, отпадает хвост и они превращаются в маленького лягушонка и продолжают расти. В зависимости от вида это происходит от недели до нескольких недель в средней полосе Взрослые лягушки ведут активный образ жизни.

Осень - время погружения в спячку (анабиоз)

По мере падения температур до 10-8 градусов, лягушки становятся все менее активными. Они ищут безопасные места, где можно перезимовать. Это может быть опавшая листва, дно водоема, ил и т. д.

Когда температура падает ниже 8 градусов, укрывшиеся лягушки впадают в анабиоз и проводят так всю зиму и часть весны, до начала периода просыпания.

Зима - анабиоз

При физической нагрузке существенно возрастают потребности организма, в частности в кислороде. Наблюдается условнорефлекторное усиление работы сердца, поступление части депонированной крови в общий круг кровообращения, увеличивается выброс адреналина мозговым веществом надпочечников. Адреналин стимулирует работу сердца, суживает сосуды внутренних органов, что ведет к подъему АД, росту линейной скорости кровотока через сердце, мозг, легкие. Значительно во время физической активности возрастает кровоснабжение мышц. Причиной этого является интенсивный обмен веществ в мышце, что скоплению в ней продуктов метаболизма (углекислого газа, молочной кислоты и др.), которые обладают выраженным сосудорасширяющим эффектом и более мощному раскрытию капилляров. Расширение диаметра сосудов мышц не сопровождается падением артериального давления в результате активации прессорных механизмов в ЦНС, а так же повышенной концентрации глюкокортикоидов и катехоламинов в крови. Работа скелетных мышц усиливает венозный кровоток, что быстрому венозному возврату крови. А повышение содержания продуктов метаболизма в крови, в частности углекислоты ведет к стимуляции дыхательного центра, увеличению глубины и частоты дыхания. Это в свою очередь увеличивает отрицательное давление грудной клетки, важнейшего механизма увеличению венозного возврата к сердцу. 

Влияние интенсивности физических нагрузок на ЧСС. 



I — легкая нагрузка; II — средняя; III — тяжелая нагрузка (по L. Brouda, 1960) 

При легкой физической нагрузке ЧСС сначала значительно увеличивается, затем постепенно снижается до уровня, который сохраняется в течение всего периода стабильной работы. При более интенсивных и длительных нагрузках имеется тенденция к увеличению ЧСС, причем при максимальной работе она нарастает до предельно достижимой. Эта величина зависит от тренированности, возраста, пола обследуемого и других факторов. В 20 лет максимальная ЧСС — около 200 уд/мин, к 64 годам опускаются примерно до 160 уд/мин в связи с общим возрастным снижением биологических функций человека. ЧСС увеличивается пропорционально величине мышечной работы. Обычно при уровне нагрузки 1000 кг/мин ЧСС достигает 160—170 уд/мин, по мере дальнейшего повышения нагрузки сердечные сокращения ускоряются более умеренно, и постепенно достигают максимальной величины — 170—200 уд/мин. Дальнейшее повышение нагрузки уже не сопровождается увеличением ЧСС. 
Следует отметить, что работа сердца при очень большой частоте сокращений становится менее эффективной, так как значительно сокращается время наполнения желудочков кровью и уменьшается ударный объем. 
Тесты с возрастанием нагрузок до достижения максимальной частоты сердечных сокращений приводят к истощению, и на практике используются лишь в спортивной и космической медицине. 
По рекомендации ВОЗ допустимыми считаются нагрузки, при которых ЧСС достигает 170 уд/мин и на этом уровне обычно останавливается при определении переносимости физических нагрузок и функционального состояния сердечно-сосудистой и дыхательной систем.