Вучебнике показан процесс обеспечения клетки энергией на примере клеточного дыхания с использованием углеводов. участвуют ли в этом процессе белки и липиды?

Да. Суть клеточного дыхания состоит как раз в том,что в его процессе полимеры расщепляются на мономеры,т.е. сложные вещества на простые:углеводы на простые сахара,белки на аминокислоты,жиры на жирные кислоты и глицерин.