Весной у березы распускаются почки, вырастают листья. Эти процессы требуют больших затрат питательных веществ. Дерево берет питательные вещества из своих запасов: сахар вместе с водой поднимается из корней.
Потому что весной береза начинает цвести, это период её благоухания.
Объяснение:
Поэтому сок и слаще
