У пробірках з сирою картоплею і м'ясом буде ігатися виділення бульбашок газу, внаслідок розкладання гідроген пероксиду на водень і кисень ферментом каталазою.
У пробірці з вареною картоплею нічого не відбудеться оскільки фермент був зруйнований високою температурою в процесі варки.
