Більшість людей думають, що омари червоного кольору. Насправді вони коричневого або оливково -зеленого кольору з червонуватими відтінками. Вони червоніють після приготування, тому що тепло руйнує всі пігменти, крім червоного.Спійманий в Канаді, омар вагою 20,15 кг є найбільшим омаром у світі, який увійшов до Книги рекордів Гіннеса.
Раніше, омарів використовували як наживку для риб або як добриво.
Омари відрізняються від інших рачків великими клешненосними кінцівками, в іншому вони схожі.
У світі налічується 49 видів омарів.Омари в основному харчуються молюсками, черв’яками і ракоподібними. Вони також споживають водорості й інший тип морської рослинності.
