Цель работы: научиться составлять суточный пищевой рациондля различных возрастных и профессиональных групп населения. Оборудование: таблица рекомендуемого потребления энергии, белков, жиров и углеводов для взрослого трудо населения по группам активности; таблица химического состава пищевых продуктов и их энергетической ценности.

Порядок выполнения работы

1.На первом этапе выбрать соответствующую профессиональную группу. В зависимости от тяжести труда все население делится на пять (мужчины) или четыре (женщины) профессиональные группы:

I группа – работники преимущественно умственного труда;