Цветки представителей семейства Злаки мелкие, имеют приспособления к опылению ветром. Вместо ярких лепестков невзрачные чешуи, над которыми находятся 3 тычинки и 1 пестик с двумя перистыми рыльцами. Пыльники тычинок расположены на длинных и гибких нитях. Пыльцевые зёрна мелкие. Цветки собраны в простые соцветия — колоски, которые образуют соцветия сложные: метёлку, сложный колос или початок.
Плод у злаков односемянный, называется зерновкой. Большую его часть занимает эндосперм, питательные вещества которого используются зародышем при прорастании.
Размножаются злаки семенами и вегетативно с корневищ.
Как и у большинства однодольных, корневая система злаков — мочковатая. Одни злаки образуют длинные подземные корневища, другие растут пучками — дерновинами.
Стебель злаков полый, разделён узлами на несколько междоузлий. Такой стебель называют соломиной. Он растёт у основания каждого междоузлия, поэтому злаки развиваются очень быстро. Стебель большинства злаков не ветвится.
Листья злаков длинные, сидячие, с параллельным жилкованием, расположены поочерёдно.
Невозможно представить себе окружающий мир без растений — наших верных и молчаливых зеленых друзей.
Зеленые растения создают на Земле условия для жизни на Земле. Они выделяют кислород, который необходим для дыхания, и служат пищей для животных. Растения предотвращают накопление в атмосфере избытка углекислого газа, за счет чего уменьшается парниковый эффект.
Покрывая Землю зеленым ковром, растения защищают и сохраняют ее. Растения формируют более мягкий и более влажный климат, поскольку листва противодействует иссушающему действию солнечных лучей. Корни растений скрепляют и удерживают почву. Там, где сохранился лес, поверхность Земли не обезображена оврагами. Растения принимают активное участие в формировании почв, полезных ископаемых. Растения задержанию снега и очищают воздух от пыли и газов.
Даже самый кровожадный хищник зависит от растений, которыми питаются его жертвы.
Неоценимо значение растений и для каждого из нас. Из растений получают пищу, лекарства и волокно. Они дают материал для строительства домов и производства бумаги, для изготовления мебели и музыкальных инструментов. Кроме того, растения нам почувствовать радость общения с природой, ее очарование и красоту. Ухаживая за безмолвными и прекрасными растениями человек сам становится чище и добрее.
