Почему картофель(сырой и измельченный) светлеет, - вопрос №229936 от zhoha2220 20.11.2022 08:45

Question

Биология: Почему картофель(сырой и измельченный) светлеет, если добавить в него уксус? : )

zhoha2220 · Answer

уксус это пероксид, а в картофеле есть крахмал, который реагирует с пероксидом)...