Уникальные физико-химические свойства воды связаны с её структурной формулой и связями, которые образуются между отдельными молекулами воды. Благодаря тому, что на разных полюсах молекулы воды создается неполный положительный и неполный отрицательный заряд, она обретает свойство, называемое дипольностью (это делает её в чем-то похожей на магнит).
1) Вода - универсальный растворитель.
2) Вода - универсальный катализатор многих химических реакций.
3) Вода - лучший переносчик различных более тяжёлых молекул и веществ.
