Как изменится структура молекулы белка при воздействии на нее различных факторов: повышении температуры, изменении уровня ph и т.д..

Произойдент денатурация белка. Если произошла денатурация четвертичной, третичной или вторичной структур, то возможна ренатурация - восстановление структуры белка. 
А вот если белковая молекула утратила первичную структуру, то ренатурация невозможна