Вода является центральным неорганическим веществом, участвующим в метаболизме абсолютно каждого живого организма на планете. Вода является катализатором многих химических реакций, а также главным растворителем, благодаря которой реакции вообще становятся возможными. Кроме того, благодаря воде во многих организмах осуществляются процессы гуморальной регуляции, которая во многом является альтернативой нервной регуляции.
