Почему зеленые листья трудно оторвать от стебля а пожелтевшие даже при несильном порыве ветра

Желтые листья - мертвые листья, растение само откидывает их. Соки перестают поступать в лист, он сохнет, ткани разрушаются и он так сказать отваливается

Зелёные ветки находятся в состоянии тургора, хлорофилловые зерна и клеточный сок не разрушены, идёт процесс фотосинтеза и дыхания, растение живое и имеет силу сопротивления. При пожелтении листьев хлорофилл разрушается, жизненные процессы останавливаются и растение медленно погибает, жизненных сил нет для оказания сопротивления и листья легко летят по ветру.