Каким образом гаметы материнского растения не на само себя? (когда пыльца тычинок разносится ветром/растениями, каким образом эта пыльца не попадает на пестик этого же цветка? )

Пыльца попадает на пестик этого же растения, но не прорастает, так как пестик выделяет специальное вещество, строго специфичное для данного вида растений и соответственно, препятствующее самооплодотворению. Естественно, если растение не является двудомным.