Почему растворёные органические вещества передвигающеися от листьев к корням не смешиваютя с водой которая поступает то корней к листьям

В-ва передвигаются по системам проводящих тканей!
Вода, вверх, по сосудам древесины, а вниз идут ситовидные трубки!

Нисходящий и восходящий ток.
Восходящий ток-ВОДА и МИНЕРАЛЬНЫЕ СОЛИ , всасываемые корнями, передвигаются по стеблю к листьям, цветкам и плодам. Он осуществляется по древесине, где ОСНОВНОЙ проводящий элемент- СОСУДЫ и ТРАХЕИДЫ.
Нисходящий ток- ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА , образующиеся в листьях, оттекают во все органы растения. Он осуществляется по лубу, где ОСНОВНОЙ проводящий элемент- СИТОВИДНЫЕ трубки.