как действуют составляющие слюны: б
пищеварительные желзы-слынные
образованы железистым эпителием,
состав слюны: вода, муцин, слизистое вещество белковой природы, лизоцим, амилаза.
лизоцим-бактерицидное действие
амилаза-расщепляет крахмал до глюкозы.
