Пластический обмен - он же анаболизм, он же биосинтез - это всегда "синтез" - образование сложных веществ из более простых. Процесс идёт с затратой энергии. Пример пластического обмена - фотосинтез - образование глюкозы из воды и углекислого газа.
Энергетический обмен - катаболизм - это наоборот процесс распада или окисления сложных веществ на простые , при этом энергия - выделяется . Примером служит клеточное дыхание : при окислении глюкозы образуются вода, углекислый газ и энергия.
