Необходимо решение этой самостоятельной работы самостоятельная работа 1. ответьте на вопросы: 1. зачем пищу нужно тщательно пережевывать и даже кашу и пюре? 2. почему при глотании пища проталкивается именно в глотку и пищевод, а не попадает в гортань и носовую полость? в каком случае это может произойти? 3. почему пища, например молоко или бульон, введенная непосредственно в кровь вызывает гибель человека, а пройдя через пищеварительную систему становится безопасной и усваивается клетками. что происходит с пищей в пищеварительной системе человека?

• укрепляется десны;
• возбуждает деятельность желудка, поджелудочной железы и печени, что
нормальной переработке поступающей пищи;
• провоцирует выработку должного количества слюны и пищеварительных соков в желудке, что обеспечивает лучшее переваривание пищи и ее качественное усвоение;
• обеспечивает быстрое переваривание и усваивание (тщательно пережеванная пища сразу подвергается воздействию пищеварительных соков, меньше задерживается в желудке);
• нейтрализует действие кислот, благодаря обильному выделению слюны, предохраняет эмаль зубов от повреждения;
• восстанавливается нормальный кислотно-щелочной баланс организма;
• снижает нагрузку на сердце (переполненный крупными кусками пищи желудок давит на диафрагму, на которой лежит сердце).
• позволяет насытиться гораздо

Процесс переваривания пищи начинается уже во время жевания. При пережёвывании еда, измельчённая зубами, увлажняется слюнной, и под воздействием её ферментов начинается процесс расщепления сложных углеводов, что значительно облегчает дальнейшее пищеварение. Из тщательно пережёванных кусочков пищи полезные вещества усваиваются организмом быстрее и намного эффективнее. Чувство насыщения от желудка до рецепторов головного мозга доходит за 20 минут. Поэтому если есть быстро то можно объестся, а пережевывая пищу можно наестся меньшим количеством еды и избежать переедания.Твёрдую пищу надо пережёвывать 30-40 раз, мягкую (пюре,суп) не менее 10 раз
2) При глотании пищи гортань перекрывается. Пища может попасть в гортань если во время еды разговаривать, во время вдоха пища нечаянно может залететь в дыхательное горло.
3) Крупные белковые молекулы закупорят сосуды. Т.к. в пищеварительной системе есть ферменты которые преобразуют пищу в белки, жиры и углеводы, которые потом из стенок желудка и кишечника всасываются в кровь.