При переваривании ферменты временно теряют активность потому, что 1)сохраняются и первичная, и третичная структуры 2)разрушаются и первичная, и третичная структуры 3)разрушается первичная и сохраняется третичная структура 4) сохраняется первичная и разрушается третичная структура